Recetario Chonina.
Santander Garzo, Asunción
Recetario Chonina. - 3a. edición - 203 páginas
En el recetario chonina se mantienen las devociones amistosas de la autora. Las recetas suelen estar dedicadas a los amigos y familiares. Así, por ejemplo, el Lenguado Chonina y la Canastilla de Petis-choux a Mariquita Picó y a Carmela Arias. El Pudding Manolita, a Manolita Ponte de Menéndez, el Pollo rellno estilo Chonina, a Elena y a Asunción Puga, en recuerdo del inolvidable Picadillo. Las Orejas a Conchita Allones y la Tartaleta de manzana hojaldrada, a Nenuca Pernas y a su hija Chini, la Tarta de Castaña, a Amparito Quiroga. El Pastel de maíz, a Carmencita Donesteve y langosta con gelatina a Juan y Maruja Morros. En parte, estas dedicatorias producen al leerlas ahora una profunda melancolía, porque muchas de las mujeres coruñesas agasajadas de esta forma por "Chonina" también han fallecido.
8474922332
Preparación de alimentos
641
Recetario Chonina. - 3a. edición - 203 páginas
En el recetario chonina se mantienen las devociones amistosas de la autora. Las recetas suelen estar dedicadas a los amigos y familiares. Así, por ejemplo, el Lenguado Chonina y la Canastilla de Petis-choux a Mariquita Picó y a Carmela Arias. El Pudding Manolita, a Manolita Ponte de Menéndez, el Pollo rellno estilo Chonina, a Elena y a Asunción Puga, en recuerdo del inolvidable Picadillo. Las Orejas a Conchita Allones y la Tartaleta de manzana hojaldrada, a Nenuca Pernas y a su hija Chini, la Tarta de Castaña, a Amparito Quiroga. El Pastel de maíz, a Carmencita Donesteve y langosta con gelatina a Juan y Maruja Morros. En parte, estas dedicatorias producen al leerlas ahora una profunda melancolía, porque muchas de las mujeres coruñesas agasajadas de esta forma por "Chonina" también han fallecido.
8474922332
Preparación de alimentos
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